海报丨今天立冬

  古人以五日为一候，三候为一气，立冬的三候，恰似一幅缓缓打开的冬日画卷，每一笔都透着天然的巧思与藏蓄的才智。

  立冬之后气温下降，北方地区的水开端结冰。这标志着气候逐步进入冰冷的冬天，天然界的气愤开端闭蓄，万物进入疗养、保藏状况。

  跟着气温的进一步下降，水面开端结冰，土地也开端冻住。这是冬天的进一步信号，土地的冻住意味着天然界的生命活动进一步削减。

  立冬之后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海滨却可以正常的看到外壳与野鸡的线条及色彩类似的大蛤。古人因而误以为雉在立冬后便变成了大蛤，这是古人对天然现象的一种幻想和解说。

  立冬的饮食调度至关重要，中心原则是 “温补”与“滋阴”并重，以习惯外界气候的“寒”与室内环境的“燥”。俗话说“立冬补冬，补嘴空”，但进补绝非胡吃海塞，而是要讲究办法。

  羊肉：立冬首选。性温，能温中暖肾，益气补血。引荐当归生姜羊肉汤，是经典的御寒药膳。

  萝卜：“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜能行气、消食、化痰，与肉类同炖可解油腻、助消化。